torsdag 2 juni 2011

Snart födesleda´!

Just det! I morgon fyller den här lille snutten 2 år! Vi åker till landet och firar och njuter av ledigheten.

I dag har Johannes, min syster, hennes kille och jag hjälpt min mamma att flytta. Hoppas hon ska trivas himla bra!

Lemon curd-helg!

Konstigt nog känns veckan lång, fast den liksom var kort. Det beror nog på att förra helgen var fulltecknad med att köra Joachim till jobb i Lökeberga på lördagen, sedan handla och på söndagen hjälpa mamma att flytta en del samt ha middag med "släkten". Det var trevligt och sen var det till att jobba igen.

 Till dessert skulle vi slå på stort och gott, tänkte vi. På lördagskvällen stod vi och kokade egen lemon curd och bakade marängbotten.

 På morgonen breddes lemon curd och grädde på marängen (som Joachim format så fint till ett hjärta) och sedan på med bär.
Det roligaste var att den var näst intill omöjlig att skära upp och det blev ett tremannajobb med brödkniv och kladd innan vi alla till slut fick smaka. Barnen jublade, gästerna kämpade med skedarna och det bådade så gott, men tyvärr tyckte Joachim och jag att det blev alldeles för sött. Men det var väldigt roligt att göra egen lemon curd!