Supergod sallad!

Måste säga att jag blev grymt nöjd över en sallad jag hittade på till middagen i dag. Gör såhär:

Gör kuber av 2 avokado och 1 tomat. Strimla en bit vitkål väldigt fint. Lägg i en skål och häll över vinäger och lite salt. Medan det står och drar sig lite, blanda ca 2 dl turkisk ekologisk yoghurt med 2 pressade vitlöksklyftor och lite salt tills den blir mild. Blanda med grönsakerna.

Till och med barnen gillade det skarpt! Till detta hade jag ugnsgratinerade palsternacksklyftor (barnen potatisklyftor) och soyakorv (barnen grillkorv/köttbullar). Blev en riktig festmåltid!

Ingen bild tyvärr, men du får fantisera!